LISTE DER KÜCHENGERÄTE

LISTE DER KÜCHENGERÄTE

# 1 Töpfe, Pfannen, Kessel
* Bain-Marie - ein Wasserbad-Topf
* Bräter
* Pfanne
* Crèpespfanne
* Dämpfeinsatz
* Dampfgarer
* Dampf- oder Schnellkochtopf
* Einkochtopf
* Fischtopf
* Grapen (historisch)
* Kasserolle
* Kokotte
* Römertopf
* Sauteuse
* Simmertopf
* Wasserkessel
* Wok
* Spargeltopf
* Kelly Kettle

# 2 Kannen
* Espressokanne
* French Press oder Pressstempelkanne (zur Kaffeezubereitung)
* Kaffeekanne
* Teekanne

# 3 Behälter, Schalen u.Ä.
* Durchschlag (Sieb) oder Abtropfsieb oder Seiher
* Frischhaltedose
* Gastronorm-Behälter
* Gewürz-Ei
* Kaffeefilterhalter
* Küchensieb, siehe Sieb
* Rührschüssel, siehe Schüssel
* Salatschleuder
* Schneidbrett
* Sekko - eine Art Universalküchenbehälter
* Spritzbeutel oder Dressiersack
* Tee-Ei
* Trichter

# 4 Formen & Bleche
* Ausstechförmchen
* Buttermodel
* Eiswürfelform
* Kastenform
* Muffins-Backform
* Madeleines-Backform
* Napfkuchenform
* Pizzablech
* Quicheform
* Springform
* Savarinform
* Tartelettform

# 5 Handwerkzeuge
* Backpinsel
* Backschaufel
* Drahtlöffel
* Eisportionierer
* Fleischgabel
* Fleischhammer zum Plattieren (auch Plattiereisen)
* Gemüsebürste
* Grillzange
* Kochlöffel
* Messer
* Nudelholz oder Teigrolle
* Pfannenwender oder Küchenfreund
* Palette (Kochen) (eine Art Spachtel oder Schaber)
* Quirl
* Schaumkelle oder Schaumlöffel
* Schneebesen
* Schöpfkelle
* Spaghettiheber
* Spaghettizange
* Teigschaber oder Backhorn
* Tortenheber

# 6 Messer
* Ausbeinmesser
* Barmesser
* Brotmesser, siehe Küchenmesser
* Buttermesser, siehe Küchenmesser
* Filetiermesser
* Fischmesser, siehe Küchenmesser
* Hackbeil, siehe Beil
* Hackmesser, siehe Küchenmesser
* Japanische Messer (Hōchō)
o Nakiri bōchō (Gemüsemesser)
o Tako hiki, Sashimi bōchō oder Yanagi-ba (Tranchiermesser für dünne Scheiben)
o Deba (für Fisch, Huhn und Rind)
o Santoku (Allzweckküchenmesser)
o Udon kiri (Herstellung von Soba- und Udon-Nudeln)
o Unagisaki hōchō (zum Filetieren von Aalen)
* Käsemesser, siehe Küchenmesser
* Kochmesser, siehe Küchenmesser
* Konditormesser
* Küchenmesser, siehe Küchenmesser
* Officemesser
* Raclettemesser
* Schälmesser
* Schinkenmesser, auch Räucherlachsmesser
* Tourniermesser
* Tranchierbesteck
o Tranchiergabel und Tranchiermesser
* Wetzstahl
* Messerschleifer

# 7 Spezialmesser
* Austernmesser
* Buntmesser
* Grapefruitmesser
* Kanneliermesser
* Parmesanmesser
* Wiegemesser
* Schere
o Haushaltsschere
o Küchenschere
o Geflügelschere
o Fischschere

# 8 Schneidwerkzeuge
* Gemüseschäler
o Sparschäler
o Kartoffelschäler
o Spargelschäler
* Streifenschäler
o Apfelsinenschäler
o Juliennereißer
o Zestenreißer

* Klingen
o Ananasausstecher
o Apfelentkerner
o Apfelteiler
o Bohnenschneider
o Käsehobel
o Schokoladehobel
o Pizzaschneider oder Rollenschneider
o Pommes-frites-Schneider

* Andere
o Ananasschneider
o Eierschneider
o Fischschupper
o Gemüsehobel (Mandoline)
o Grätenzange
o Kirschenentkerner
o Kugelausstecher

# 9 Spieße, Klammern
*
o Backkartoffelspieß
o Holzspieß
o Metallspieß
o Pellkartoffelspieß
o Rouladenklammern
o Rouladennadel
o Maiskolbenspieß

# 10 Mühlen & Reiben
* Getreidemühle
* Gewürzmühle
* Gemüsemühle
* Kaffeemühle
* Kräutermühle
* Kartoffelreibe
* Muskatreibe
* Parmesanreibe
* Trüffelreibe
* Ingwerreibe
* Minna (handbetriebene Küchenmaschine) auch mit Saftpresse
* Nussmühle
* Pfeffermühle
* Trommelreibe

# 11 Stampfen & Zerkleinern
* Eiscrusher
* Entenpresse
* Fleischhammer
* Fleischklopfer
* Fleischwolf
* Flockenquetscher
* Kartoffelstampfer
* Kartoffelpresse
* Knoblauchpresse
* Mörser
* Passiersieb
* Flotte Lotte (Passiermaschine)
* Semmelreibe
* Spätzlepresse
* Tomatenpresse
* Zitronenpresse
* Zwiebelhacker oder Zyliss

# 12 Öffnen
* Champagnersäbel
* Dosenöffner
* Dosenstecher
* Eierstecher
* Kapselheber oder Flaschenöffner
* Kellnermesser – ein Multifunktionswerkzeug mit Korkenzieher
* Korkenzieher
* Nussknacker
* Universalöffner

# 13 Messgeräte
* Backofenthermometer
* Bratenthermometer
* Küchenwaage, siehe Waage
* Messbecher
* Kurzzeitwecker oder Küchenwecker oder Eieruhr
* Weinthermometer
* Zuckerwaage
* Zuckerthermometer

# 14 Trennen
* Presssack
* Sieb
* Haarsieb
* Kaffeefilter
* Passiertuch

# 15 Wärmegeräte
* Bain-Marie (Wasserbad)
* Bierwärmer
* Dampfgarer
* Eierkocher
* Elektrogrill
* Elektroherd
* Espressomaschine
* Fritteuse
* Gasherd
* Geschirrwärmer
* Glaskeramik- oder Ceran-Kochfeld
* Halogen-Kochfeld
* Induktionskochfeld
* Kaffeemaschine
* Kochherd, Kochmaschine (historisch)
* Joghurtgerät
* Mikrowellenherd
* Ofen, Kochofen (historisch)
* Racletteofen
* Rechaud oder Warmhalteplatte
* Reiskocher
* Salamander (Küchengerät)
* Sandwichtoaster
* Solarkocher
* Stövchen (Kannen- oder Tassenwärmer)
* Tauchsieder
* Teemaschine
* Toaster
* Waffeleisen
* Wasserkocher

# 16 Kühlgeräte
* Abkühlgitter
* Gefriertruhe
* Kühlschrank
* Schockkühler

# 17 Geschirrreinigung
* Geschirrspülmaschine
* Spülbürste
* Topfkratzer

# 18 Elektrische Küchenkleingeräte
* Allesschneider
o Aufschnittmaschine
o Brotschneidemaschine
* Entsafter
* Gefrierbeutelverschliesser
* Handrührgerät (Handmixer)
* Fleischwolf
* Küchenmaschine
* Nudelmaschine
* Milchaufschäumer
* Pürierstab (Stabmixer, Zauberstab, Beamer)
* Standmixer (Blender)

# 19 Küchentextilien
* Geschirrtuch
* Schürze
* Topflappen
* Topfhandschuh
* Scheuer-, Spül-, Wischlappen

# 20 Sonstiges (unsortiert)
* Milchwächter
* Dunstabzugshaube
* Entsteiner